企业有机垃圾主要来自超市、食品加工企业和餐馆，年产生量约为一百万吨(2008年)。不同于家庭生物垃圾，企业有机垃圾一般需自行委托给环保公司进行收集处理。选择的垃圾处理公司不同、垃圾量和运输距离不同，价格也有所差异。以柏林的ALBA公司为例，市区内每清运一次餐厨垃圾(240 L)的价格为21.42欧。小型企业(如小餐馆，有机垃圾量小于80 L/周)可在得到政府的许可后将餐厨垃圾交由公共垃圾处理运营商，和家庭生物垃圾一起进行处理。
2处理方法
餐厨垃圾由专门的运输车送到处理厂后，将进行机械预处理和生物处理。
家庭生物垃圾大多进行好氧堆肥，但由于德国《可再生能源法》(EEG)的补贴政策，采用干式厌氧发酵法处理的比例将逐年升高。常见的生物垃圾处理厂的结构布局如下图2所示。
图2 常见生物垃圾处理厂的结构布局
企业餐厨垃圾的干物质含量一般为15%-25%，有机物含量为85%-94%，每吨干物质日产甲烷量可达450-900 m3，因此通常在消毒后使用湿式厌氧发酵或联合发酵的方法进行处理。下图3为德国某企业餐厨垃圾处理厂的处理流程图，选用的工艺是两相湿式厌氧发酵。
图3 德国某企业餐厨垃圾处理厂的处理流程图