酒店节能全方位节能改造分析

添加时间：2014-08-06 11:22:15 来源：爱中国能源网

        说到能源管理，大概从去年开始世茂地产集团开始进行相关的研究，在去年年底逐步投入实施，到目前实施了3个酒店的能源改造，其中有2个已经投入运行，还有一个大概在今年9月份投入运行。

　　坦白说，之前我们酒店的能耗是很高的，投入能源改造后确实有了比较大的下降。我们分析认为，能耗高有相当一部分原因是跟早期设计有关。现在的酒店设计往往先考虑安全系数问题，或者考虑保障问题，大都做得容量非常大，比合理容量可能大了一倍。

　　酒店是所有建筑形态里面能耗最高的，因为只有酒店和医院是24小时、全年365天全部开放的，而且酒店对于各种舒适度的要求也优于其他建筑形态。

　　到底是什么原因造成了酒店的高能耗?

　　首先，如果将酒店的总能耗折算成标准煤，它12年—18年消耗的标准煤体积等同于酒店建筑的大小，所以说酒店并不是环保型的。其次，在酒店的财务体系里面，能耗是固定成本，不管你的住房率是高是低，能耗都是差不多的。真正的变量无非是房间里水消耗和客房里的电消耗，而这个消耗相对于中央空调来说，占的比例很小。最后，我们认为一个很重要的原因就是现在的设计规范相比真实的技术发展十分滞后。在我们进行设计的时候，我们发现有相当一部分最新规范还是2009年版的，距今已经14年了。以今天的发展速度，5年时间就会有质的变化。就像今天早上我们还在说微博微信，5年前谁知道有微信?

　　这就引申出下一个问题：现在的设计院，尤其是我们本土的那些设计院，必须按照现有的这些规范来设计。符合一个现行的设计规范，对他来讲很简单、很容易，因此他没有动力采用新的设计工艺，从这点来讲，设计院不具备驱动能力和积极性，所以酒店在设计源头上就已经存在问题了。很多人问我，你们现在搞改造，为什么在设计阶段不搞呢?没法搞，因为那时候设计院通不过，而现在搞改造，我爱怎么改就怎么改。

　　拿世茂旗下的一家酒店图表举例，可以看到，酒店的入住率跟人员收入的走势是一样的，但是能耗的费用不一样，它是很有规律的，冬天和夏天是能耗的高峰期，因为要制冷、制热，平时则基本是很平的一条线，而一冬一夏恰恰是酒店入住的高峰时期。上海也好、南京也罢，年底都是旺季，夏天也是旺季，也就是一春一秋稍微淡一点。

　　我们还发现，如果加上能耗的曲线，能耗费用与营业收入的反向趋势被放大，营业收入越高，则能耗费用越低，而且现在国家还有政策，还有补贴，从这个表格一目了然。现在业者对成本越来越重视，说明在成本上面的控制力度越来越大。

　　在我们酒店里面各种能耗的占比中，电费是最高的，而电费最大的支出点是什么?空调能耗占比最大，其次是燃气，再其次是水。水只占到3.9%，尽管说节水对环保很重要，但是对酒店经营来说，其实没那么重要。因为这个比例即便再往下降，降到2.9%、1.9%，对整个酒店降低费用，作用也很有限。但是，如果把电和燃气的能耗降低一点，那作用就大了，所以说降低用水量，社会效益很高，但是经济效益有限。

　　再看酒店分项能耗费用与OCC及季节的关系，夏天空调用电是电费的主要开支项，冬季采暖在燃气消耗总量中占比较高，热水耗用的燃气量很大。 
       针对以上数据，我们请来了专业的节能公司进行分析，然后有针对性地进行了改造。

　　首先，我们运用技术手段改变能源使用结构，尽量用电来代替燃气。为什么要用电代替燃气呢?从这几年的物价来看，燃气的上涨幅度和上涨趋势要大于电，这是第一个原因。第二个原因，比较用电制热和燃气制热，同样金额的电和同样金额的燃气，用电效率要高得多。因此，我们认为未来燃气上升的趋势更明显，使用燃气较使用电力预期成本明显增加。第三个原因，电力是更加高效的能源。以制热为例，以单位金额的能源费用进行比较，使用燃气产生的热水量仅相当于电力生产热水量的60%。

　　我们做过统计，在谷底的电价和峰值时候的电价比差不多是4倍，什么是峰、什么是谷、什么时候是平，相关政府部门有明确规定，早上7点到中午11点是峰时价，中午11点到晚上9点是平价，晚上7点到9点是峰价，晚上11点到早7点是谷价，在平价电的时段我开足马力烧热水，留待晚上高峰期的时候使用，这个方式我们认为是最经济的。

　　其次是能源系统的优化。即降低系统损耗，再以这个为基础来进行优化。我们发现在设计阶段，由于酒店建筑形态不同、建筑形状不同，地下管道可能很长，这就会导致热衰减。缩短这个长度就可以降低损耗。

　　再次是优化设备组合。比如锅炉系统，我们有一个酒店是3台8吨的锅炉，现在看来极其浪费。我们在原有3台8吨锅炉的基础上增加1到2台1吨的，夏天的时候用1吨的，到冬天的时候用1到2台1吨加上1台8吨的就行了，这种方式既可以降低能耗，又可以降低温室气体排放。

　　另外，可通过缩短能源供给路径，来降低系统损耗。如利用洗衣房原蒸汽系统，通过长度超过150米的管道从锅炉获取蒸汽，通过在洗衣房附近新增更高效的蒸汽发生器为洗衣房提供蒸汽，可以有效降低管道损耗。此外，还有更加直接的功能，如除湿、空调制冷等等，这不仅省了设备投资，更降低了以后的能耗。

　　再比如，绍兴皇冠假日酒店改造以后，生活热水完全是免费的。原来我需要计算生活热水需要多少能耗，现在则完全不用。关于余能回收，可以研究锅炉烟气回收、酒店排风热能回收、冷却水热能回收、热泵冷能回收，热凝水和锅炉蒸汽凝结水的冷热回收等等。

　　最后是更高效的技术设备和更低价能源的应用。比如太阳能的应用，以LED为主的高效光源的应用，LED远远高于传统光源，我们觉得除了能耗降低以外，灯泡更换周期的延长也降低了人力成本。

　　通过实践，我们认为酒店的节能不仅是某一方面的节能，而是全系统的一个集成，从电气等各方面都要做，下一步我们甚至连厨房的燃气灶都要更新，换用热性能更好的燃气灶。

　　(本文作者为世茂地产集团副总裁，本文依据作者在南京“第十一届中国饭店集团化发展论坛暨第八届饭店品牌建设国际论坛”上的发言整理)